Picklad rödlök
Ikväll ska vi äta burgare, och därför har jag gjort en sats picklad rödlök.
Picklad Rödlök, 1 burk, ca 5 dl
2 st röda lökar
2 dl vitvinsvinäger
½ dl strösocker
1 msk salt
1 lagerblad
Skiva löken fint och lägg i en (ren!) burk. Koka upp vinäger, socker, salt och lagerblad. Rör tills sockret löst sig. Häll den varma lagen över löken i burken. Låt svalna och förvara i kylskåp.
Ett tips när man skär löken är att först dela den på mitten och därefter skära från pol till pol. Hinnorna mellan lagren i löken är segare på tvären än på längden, så på det här viset får man mindre sega hinnor i den färdiga picklesen.
Inläggningen är också grym till smörgåsar och tacos, eller var helst du känner för sötsyrlig lök utan bettet från rå lök.
Fler pickles finns här
